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2013.10.06 渋皮煮
栗500g 熱湯に入れ、栗もお湯も冷えるまで待つ

栗が冷えたら鬼皮をむく

むいた栗は水につけておく

灰汁抜きは2回 弱火20分
それぞれ食品用重層をひとつまみ入れる。

糸取りしてから、砂糖300g入れて弱火で30分

一晩そのままにして、翌日出来上がり( ´艸`)
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